Kultur und Gestalten

Indonesiens Küchen

Die in Westeuropa verbreitetste Art, asiatisch zu kochen, stammt ursprünglich aus Indonesien: Die Handelsleute und Auswanderer der ehemaligen Kolonialmächte Holland, England und Frankreich brachten sie von dort mit. Wir Deutschen blieben davon weitgehend "unbeschmeckt", bis Köche aus Hongkong und Kanton bei uns die ersten "China-Restaurants" eröffneten und mit ihren - für Indonesien typischen - exotischen und süß-sauer ausgerichteten Speisen ins Volle trafen. Wir bereiten fünf Gerichte aus der originalen Familienküche zu.

Die Kursgebühr enthält 19.- Euro Materialumlage für Lebensmittel, Getränke, Rezeptmappe, Kochgeräte und Geschirr. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller VHS-Kochkurse.

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